Para escabechar las caballas las limpiamos y sacamos filetes limpios de espinas. Las salteamos ligeramente en una sartén para que tomen un poco de color pero sin que se cocinen. A continuación las ...

Esta es otra de las recetas que tengo guardadas en Borradores desde el verano pasado. Las fotos del paso a paso las eliminé sin querer. Pero bueno, se entiende bien y espero que os animéis igualmente.

Escabeche de Caballa con Zanahorias | Receta de Cocina en Familia Ingredientes para 4 personas: - 2 trozos grandes de caballa ...

Sardina, boquerón, salmonete, jurel o caballa. Todos estos pescados azules tienen en común algo muy importante: son de las especies que contienen más porcentaje de omega-3, que es clave para cuidar de ...

Enharinar las caballas, freírlas y reservarlas. Una vez estén listas, poner en una olla el aceite que nos ha sobrado, las cabezas de ajos enteras, los manojos de hierbas de escabeche, el vinagre y el ...

En este plato vamos a utilizar el escabeche en su forma más básica, utilizaremos sólo aceite y vinagre en crudo y echarlo sobre la caballa. Pensemos que al ser un pescado con poco grosor si le ...

Aquí va la receta que nos ha traído María del Mar Marqués esta semana. En una olla ponemos las espinas de merluza, unos granos de pimienta negra, un par de hojas de laurel y una cebolla o puerro ...

¿Qué pescado azul está de temporada, es una fuente fantástica de vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3, es asequible para la mayoría de bolsillos y era una de las especies que en la antigua ...

La falta de tiempo no está reñida con comer sano, por lo menos si sigues los consejos del nutricionista Pablo Ojeda. En esta ocasión regresa al plató de Más Vale Tarde para enseñarnos a cocinar con ...