This authentic Chile Relleno recipe starts with roasted poblano peppers stuffed with cheese, then dipped in a super fluffy egg batter. This batter is the secret weapon of the dish. Finally, it is ...

Las rajas poblanas son un clásico de las cocinas mexicanas, desde los comales familiares hasta los restaurantes de comida tradicional. Su origen se encuentra en Puebla, donde el chile poblano ...

CIUDAD DE MÉXICO, agosto 12 (EL UNIVERSAL).- En este 2025 los chiles en Nogada tendrán un mayor costo por el aumento de algunos de sus principales ingredientes, a pesar de que también bajaron otros ...

En el vasto universo de la cocina nacional, existe un plato mexicano que no solo es un deleite para el paladar, sino un monumento a nuestra historia: los chiles rellenos. Este manjar nació de un ...