ELLE à table a décidé de replonger dans les souvenirs d’enfance de chef à travers une recette régressive qui les a marqué. Aujourd’hui, direction le Liban ! Alan Geaam nous fait découvrir le kneffeh ...

ELLE à table a décidé d’explorer les souvenirs d’enfance de chef à travers une recette régressive qui les a marqué. Amaury Bouhours se dévoile sur ses moments passés en vacances chez sa grand-mère ...

Préparer un roux blanc en faisant fondre le beurre dans une casserole et en ajoutant la farine (60 grammes de beurre pour 40% ...

Plus de 12 millions d’exemplaires vendus dans le monde dans 23 langues. En une dizaine d’années, Yotam Ottolenghi s’est imposé comme la star internationale des livres de cuisine. Après la réédition ...

En voilà une journée qui va plaire aux gourmands. Le 25 octobre, on célèbre la journée mondiale des pâtes ! Une occasion supplémentaire de savourer ce plat populaire aux quatre coins du monde. Le chef ...

Il ne reste plus qu'à filtrer la préparation au chinois pour récupérer le précieux liquide orange, à délayer avec de l'eau. Vous pouvez ensuite conserver ce breuvage dans une bouteille hermétique et l ...

Le chef star Mohamed Cheikh, gagnant de Top Chef 2021, propose une recette simple et économique sur ses réseaux sociaux : la frites-omelette, un classique de la street food algérienne qui est devenu ...

Paul Bocuse, Thierry Marx, Jean-François Piège ou encore Philippe Etchebest : chaque chef a sa recette de beignets savoureuse pour Mardi gras ! Découvrez ici les recettes de bugnes, pets de nonnes, do ...

Pour préparer de nombreux classiques, il est important de savoir réaliser une béchamel. Le chef Simone Zanoni a livré ses astuces pour la réussir.