Au fil des années, la rubrique restaurants du guide rouge prend de l’ampleur. Devant le succès croissant de ces recommandations, Michelin décide en 1926 de créer une distinction inédite : une étoile ...

Comme son restaurant en 2023, 45 établissements ont été rétrogradés cette année, dont la maison Blanc à Vonnas (Ain). Elle quitte le club fermé des triples étoilés : 30 restos en tout en France, 151 ...