A riesgo de parecer eso, pedante, procuro cuidar mi lenguaje escrito. Ya se sabe que las palabras se las lleva el viento (¿no ...

La región de Leiria, que esta semana participa en la Feria Internacional del Turismo (Fitur) de Madrid para promocionar sus ...

El cocinero Michelin tiene una deliciosa receta de alubias rojas guisadas que puedes hacer en tu propia casa sin muchas complicaciones. Más información: Martín Berasategui, chef: "Para un bizcocho de ...

Cortamos el pan en rebanadas y lo doramos en una sartén con abundante aceite. Cuando esté bien crujiente por ambos lados, lo retiramos y reservamos. En la misma cazuela, bajamos el fuego y añadimos ...

Las empanadas de morcilla con manzana caramelizada y un toque de nuez moscada combinan lo dulce y lo salado en una receta fácil de preparar en casa. La morcilla se equilibra perfectamente con la ...

Cocemos unos 8 minutos los macarrones en agua hirviendo con un poco de sal. Los escurrimos y reservamos untados de aceite de oliva hasta el momento de utilizar. En una sartén con aceite de oliva ...

Abrimos una morcilla a las largas, desmigamos su interior y sofreímos ligeramente en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, sin que llegue a coger el punto de crujiente. Escurrimos con ayuda de ...

1. Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo). Pon el caldo a calentar hasta casi hervir. 2. En una cazuela amplia apta para horno, añade un hilo de aceite y marca las rodajas 1–2 min por ...

La cocina castellana siempre ha sabido sacar partido a lo que la tierra ofrece en cada estación. En esta época del año, las setas, los ... lácteos y las carnes nobles son parte importante de nuestro ...

Para acabar la semana Belén Candau propone esta falsa morcilla es la prueba de que la cocina vegetal puede ser sorprendente, sabrosa y llena de matices. A base de vasitos arroz Brillante integral y ...

Se trata de un relleno poco convencional, que combina la intensidad de la morcilla con la frescura y dulzura de la manzana. Estos ravioles, que se hacen como los clásicos de cuatro quesos, son ...