Des vers du saumon retrouvés dans d’anciennes conserves ont permis d’analyser la biodiversité marine en Alaska depuis les années 1970.

99 % du saumon consommé en France est importé. Et pourtant, quand les producteurs de saumon veulent installer des fermes en ...

Four, vapeur ou fumage : une méthode sort clairement du lot pour préserver les oméga-3 du saumon. Les diététiciens tranchent et expliquent pourquoi.

La blanquette, c’est un incontournable en cette période de grand froid, mais pour gagner du temps et varier les plaisirs, ...

Qui peut résister à un délicieux pavé de saumon ? Pas grand monde. Du pesto rouge, de l’ail, un peu de persil et d’aneth et vous pourrez déguster la délicieuse recette qu’une créatrice culinaire a ...

Publié le mercredi 25 juin 2025 à 10:45 Le saumon est un allié de choix pour des repas équilibrés et raffinés. Il s’adapte facilement à toutes sortes de préparations, qu’elles soient cuites ou crues, ...

Le pou du saumon est un fléau de l’élevage piscicole, tant pour le bien-être animal que pour la santé du consommateur. La ...

Savourez un saumon rôti au four, délicatement parfumé au citron et accompagné d’asperges vertes fondantes pour un plat sain ...

Au Verdon, la société Pure Salmon promet un élevage “durable” de saumons. Pour ou contre ? La vraie question se joue dans ...

Qu’est-ce qu’on mange ? Nous nous posons tous la question chaque jour. Et au quotidien, ce ne sont pas tant les envies qui font défaut, mais le temps et la motivation. Que ce soit pour le déjeuner ou ...

Vendredi 10 juillet 2026, le festival accueillera sur scène le groupe morbihannais Shady Fat Kats, puis La Dioza, qui ...