Papas arrugadas con Mojo Picón (receta tradicional) - PequeRecetas
Papas arrugadas con Mojo Picón (receta tradicional) - PequeRecetas
Feb 15, 2016
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43 reactions · 5 comments | Mojo picon is a staple red pepper sauce from the Canary Islands, made with fiery red peppers, oil, vinegar and seasonings, often served with papas arrugadas and other appetizers. Here is the recipe to make it at home.  GET THE RECIPE: https://www.chilipeppermadness.com/recipes/mojo-picon/ | Chili Pepper Madness - Big Flavor Recipes | Facebook
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Oct 1, 2022
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Ingredientes: 3/4 de Kg. de filetes de presa ibérica Para el mojo picón: 1 tomate,1 pimiento rojo, 2 dientes de ajo, 1 guindilla cayena, pimentón dulce, comino molido,1 rebanada gruesa de pan, Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta Para las papas enchorizás: 3 patatas medianas cocidas, 2 huevos, 1 cebolleta, 150 g. de chorizo, 100 g. de queso rallado, 1 cucharada de harina, Perejil fresco. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Para el mojo, disponer en una fuente de horno
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