How to Make Pâté at Home and Be a Person Who Eats Liver
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How to Make Pâté at Home and Be a Person Who Eats Liver
Pâté sounds intimidating—there's something about those accents. But it's really not hard to make!
May 15, 2017
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244K views · 1.7K reactions | Le chef Jean-François Piège nous livre sa technique pour réaliser facilement la pâte feuilletée, qui sert de base à bien des tartes, salées ou sucrées. ➡️ https://l.lepoint.fr/vr4 | Le Point | Facebook
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Le Pâté de Campagne en Gelée, or „Country Pâté in Aspic,” consists of a flavorful mixture of ground pork, liver, and spices, encased in a layer of savory jelly. Often served cold, it is a staple of French cuisine, typically enjoyed as an appetizer or as part of a charcuterie platter. The jelly layer, made from a rich, clarified broth, not only adds a silky texture but also serves as a natural preservative. @christianlesquer @fsgeorgevparis #foodmeetsscience #thebestchefawards #worldclass🔪🔪 | F
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